ごはんめも

みんなのある日のごはんなど食べ物にまつわるあれこれ

とんこつラーメン「山下商店」

こんにちは。あつたぬです。

 

岡山市にあるとんこつラーメンの人気店「山下商店」を訪れました。

 

とんこつラーメン 煮玉子トッピング

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極細のストレート麺にネギとキクラゲがたっぷり。チャーシューも美味しいし煮玉子もよく味がしみています。

 

テーブルには紅しょうが、辛子高菜、味つけもやし、ゴマ、ニンニクなどが置いてあります。

 

久しぶりに訪れましたが、以前より臭みが減り、食べやすくなった印象でした。

コクがあるけどしつこくない。とっても美味しいラーメンです。

 

帰りの車の中で何回も「美味しかったー」と言ってました。

味噌ラーメン専門店『麺場 唐崎商店』

こんにちは。あつたぬです。

 

鳥取県米子市にある味噌ラーメン専門店『麺場 唐崎商店』を訪れました。

 

北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌の3種類と期間限定で伊勢味噌のメニューもありました。

 

北海道味噌は濃口、信州味噌はやや濃口、九州麦味噌は甘口とありました。(伊勢味噌は忘れました。)

 

 

北海道味噌漬け炙りチャーシュー麺

945円(税抜)

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麺は中太のちぢれ麺。

 

ポテトフライ、ひき肉、ニンニク、オニオンチップ、もやしが入っています。

 

そしてでっかくて分厚くて柔らかい自家製チャーシュー3枚!

…もうちょっと味がしみててほしかった。

 

スープは濃厚でコクがあってすごく美味しかったです。

 

 

機会があれば他の2種類も食べてみたいです。

 

ラーメン『麺屋 匠』

こんにちは。あつたぬです。

 

JR岡山駅2階「さんすて岡山」内にあるラーメン屋さん『麺屋 匠』を訪れました。

 

 

たくみラーメン 760円(税抜)

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麺は細めのストレートで少し柔らかめ。

卵、大きなチャーシュー、メンマ、ネギ、白ネギがトッピングされています。

 

「和風だしを加えたとんこつWスープ」と書かれたスープは臭みが全くなく、濃すぎずあっさりしすぎず。

食べやすくてとっても美味しいラーメンでした。

 

 

キムチ 200円(税抜)

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なんだか無性に食べたくて。

こちらも辛すぎず、少し甘みがあって美味しかったです。

 

 

店内は白を基調としたカフェのような雰囲気。女性1人でも入りやすかったです。

『博多一幸舎』岡山駅店

こんにちは。あつたぬです。

 

JR岡山駅構内にある、『博多一幸舎』岡山駅店を訪れました。

 

味玉ラーメン 850円

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麺は細麺、スープは思ったよりあっさりしていましたが、美味しかったです。

チャーシューは薄いですが旨味がしっかりあります。

 

テーブルに置いてあるショウガや辛子高菜をトッピングするのもよしです。

 

 

焦がしニンニクマー油入りの黒ラーメンも気になったので、また行ってみようと思います。

 

豚骨ラーメン「一蔵」

こんにちは。あつたぬです。

 

鳥取県倉吉市にある豚骨ラーメン「一蔵」を訪れました。以前は「豚平」というお名前でした。

 

ラーメン+味玉

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ラーメンはこの豚骨醤油のみ。

たっぷりのネギと柔らかくて美味しいチャーシュー、もやしが入っています。

味玉も良いお味!

 

スープを一口飲んで、、、あれっ?こんなに薄かったかな、、、もう少ししっかりした味だったような、、、

 

餃子

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羽つき!

パリッとした食感がよくて美味しかったです。

 

 

こちらのお店、確か岡山県津山市の院庄インターを降りたところにある「豚平」の系列店?だったと。

今度はそちらに行ってみようかな。

ラーメン一作

こんにちは。あつたぬです。

 

大阪府寝屋川市にある「ラーメン一作」を訪れました。

 

こってり度

鶏がらしょうゆ→鶏塩白湯→あわせ→ライトこってり→こってり→超濃厚こってり

その中でこちらを注文。

 

あわせラーメン 700円

煮玉子トッピング 100円

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こってりと鶏がらスープのWスープ。

麺は太麺と細麺から選べるので、太麺にしました。

このあと机の上にあるネギをドバっとのせて。

 

こってりすぎずあっさりすぎず美味しくいただきました。

 

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